Objectifs de la formation
Apprendre à réussir la plantation, l’entretien et la récolte des différentes variétés de choux (chou-fleur, chou vert, chou rouge, chou kale, chou de Bruxelles, etc.), en respectant les bonnes pratiques culturales et en s’adaptant aux enjeux actuels de l’agroécologie.
Public concerné
Cette formation s’adresse aux jardiniers amateurs qui souhaitent améliorer leurs techniques, aux enseignants désireux d’animer un potager pédagogique, ainsi qu’aux professionnels du paysage en quête de diversification de leurs compétences.
Contenu pédagogique
- Préparer son sol : analyse de la terre, amendements nécessaires, travail de la parcelle et rotation des cultures.
- Planter les choux : choix des plants, distances de plantation, arrosage initial et installation d’un paillage protecteur.
- Entretenir la culture : apports en eau et en engrais organiques, désherbage, buttage et surveillance régulière.
- Protéger ses plants : techniques naturelles de lutte contre les ravageurs (piérides, altises, pucerons) et prévention des maladies courantes.
- Récolter et valoriser : savoir quand et comment récolter, conservation et préparation culinaire.
Déroulement de la formation
- Durée : 1 journée (7 heures)
- Lieu : parcelles pédagogiques de l’École de Jardin de Versailles
- Méthode : alternance d’apports théoriques en salle et d’exercices pratiques en plein air
- Effectif : 12 personnes maximum, pour garantir un suivi personnalisé
Points forts
- Formation accessible à tous, quel que soit le niveau,
- Mise en pratique immédiate sur les parcelles de l’école,
- Support pédagogique remis à chaque participant,
- Ambiance conviviale et échanges avec d’autres passionnés.